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Latte e derivati non sono più di moda?

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12/5/2021
alimentazione

In Germania stretta sulla pubblicità di junk food ai bambini

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28/4/2021
alimentazione, salute

Lieviti naturali dalle molte madri

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28/4/2021
alimentazione

Preghiere in cucina

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21/4/2021
alimentazione

La via italiana alla soia sostenibile

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21/4/2021
agricoltura, ambiente

Un tesoro alimentare nella pelle della trota

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21/4/2021
alimentazione, ricerca

Il cavolo rosso potrebbe essere la chiave per sviluppare un colorante alimentare blu ciano naturale

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21/4/2021
ricerca

Il contributo degli insetti come ingredienti alimentari per salvare il pianeta

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14/4/2021
zootecnia, ambiente

Bistecche sintetiche : quale sostenibilità energetica e ambientale?

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14/4/2021
alimentazione, ricerca

Dal laboratorio anti-Covid, al laboratorio pro-bistecche?

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7/4/2021
zootecnia, ambiente

Meduse, cibo sostenibile del futuro?

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31/3/2021
ambiente, alimentazione

Le alghe marine e le larve di insetti come alimenti proteici alternativi alla soia

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24/3/2021
ambiente, zootecnia

Cambiamento climatico e prodotti tipici

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24/3/2021
zootecnia, ambiente

Si conclude il Progetto STREAMING dell’Università di Firenze, per la tutela dell’ambiente nelle aree urbane e rurali

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24/3/2021
agricoltura, ambiente, ricerca

La pulizia ad ultrasuoni dell'insalata potrebbe ridurre i casi di intossicazione alimentare

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24/3/2021
alimentazione, ricerca

Grammatica della tavola

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17/3/2021
alimentazione, cultura

Un nuovo manuale tecnico sul pomodoro

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10/3/2021
agricoltura

La straordinaria biodiversità di lieviti e batteri lattici autoctoni del pane toscano DOP

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3/3/2021
salute, alimentazione

La cucina nei fumetti

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3/3/2021
alimentazione, società

Agrifood monitor: solo l’innovazione rende l’agricoltura sostenibile

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24/2/2021
agricoltura, innovazione