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Olio di palma: i motivi di un fenomeno

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22/2/2017
alimentazione

Le olive da mensa in Italia e le nuove cultivar proposte dal CREA

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15/2/2017
alimentazione ricerca

“Qual debba esser la Cucina”: Vincenzo Tanara e la “fabrica d’vna Cucina” in Villa (da L’Economia del cittadino in Villa, 1687)

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15/2/2017
storia alimentazione

Impiego degli ultrasuoni nel processo di estrazione dell’olio extravergine di oliva

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8/2/2017
agricoltura

Un mondo senza pesto genovese?

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8/2/2017
agricoltura

110 dieci ricette secentesche per cucinare il “porco simbolo de’ conviti”

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25/1/2017
alimentazione storia

Tecnologie minimali per insalate in busta

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25/1/2017
alimentazione

Dal 14 gennaio 2017 in vigore storica legge sulla canapa

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18/1/2017
agricoltura

I legumi: semi nutrienti per un futuro sostenibile

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18/1/2017
alimentazione agricoltura

Brodo di carne: ritorno al futuro

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21/12/2016
alimentazione storia

L'inquinamento atmosferico influisce sulla biologia dell'olivo e sulla qualità dell'olio d'oliva

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14/12/2016
alimentazione ambiente

Latte ovino e olio d’oliva, due filiere alleate all’insegna della bioeconomia

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14/12/2016
ambiente agricoltura

Latte ai raggi UV: novel food

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30/11/2016
alimentazione ricerca

“L’Olivo e il suo Olio: una storia da rinnovare per poterla tramandare”, la formazione di nuove Communities of Practice

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23/11/2016
alimentazione

Terremoto: Confagricoltura, in pericolo alcuni dei tesori più preziosi dell’eccellenza agricola

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9/11/2016
agricoltura

Con l'olio di oliva l'agricoltore non guadagna abbastanza

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26/10/2016

Xylella fastidiosa ha raggiunto Ostuni

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26/10/2016
agricoltura

Come realizzare un olio deodorato a prova di controlli

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5/10/2016
alimentazione

Glutammato sicuro

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5/10/2016
alimentazione

Le parole non bastano

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5/10/2016
agricoltura