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“Qual debba esser la Cucina”: Vincenzo Tanara e la “fabrica d’vna Cucina” in Villa (da L’Economia del cittadino in Villa, 1687)

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15/2/2017
storia alimentazione

110 dieci ricette secentesche per cucinare il “porco simbolo de’ conviti”

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25/1/2017
alimentazione storia

La morte del Cavaliere Giuseppe Gioia

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11/1/2017

“Lasciate da parte le donne e torniamo alla qualità del cuoco”: Vincenzo Tanara e il maschilismo in una cucina del XVII secolo

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11/1/2017
storia

Virus: emergenza alimentare

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11/1/2017
alimentazione

Il food nell’era di Trump

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21/12/2016
agricoltura

Verde e giardini nelle città

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7/12/2016
ambiente

Le prime trattrici agricole costruite alla fine del XIX secolo

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2/11/2016
storia

A 50 anni dall’alluvione di Firenze: “Né Caldo, né Gelo vuol restare in Cielo” Considerazioni sulla Cronica meteorologica della Toscana di Giovanni Targioni Tozzetti

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26/10/2016
storia

L’edizione on-line dell’Oenologia Toscana (1773): due appunti di metodo e una piccola scoperta

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19/10/2016
storia

Progetto FATIMA: Produci di più con meno

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12/10/2016
ricerca

Rischio farmaci veterinari contraffatti

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12/10/2016
alimentazione

Il regime sanzionatorio dettato dal Codice dei beni culturali e del paesaggio al vaglio di una recente sentenza della Corte costituzionale

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28/9/2016
ambiente

L’uomo e gli animali da affezione

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14/9/2016
storia

Nasce l'Associazione Italiana di Scienze dell'Atmosfera e Meteorologia (AISAM)

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7/9/2016

Delle uve e dei vini italiani: riflessioni di Giorgio Gallesio

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27/7/2016
storia

I boschi invecchiano. Per che cosa? Per il meglio. Speriamo.

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13/7/2016
ambiente

Firmato protocollo di intesa tra Dipartimento di Scienze Politiche e Sociali dell’Università di Firenze e Accademia dei Georgofili

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29/6/2016

“Andare a frugnuolo”, la caccia in Valdinievole. Lettera a Giovanni Targioni Tozzetti (1764)

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22/6/2016
storia

La valorizzazione delle produzioni legnose nazionali

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8/6/2016
ambiente