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Un nuovo modo per congelare gli alimenti potrebbe ridurre enormemente le emissioni di anidride carbonica

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29/9/2021
ricerca, alimentazione

Miracolo fico d'India, uno dei 50 alimenti del futuro

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29/9/2021
alimentazione, agricoltura

I colossi della carne inquinano più della Germania e persino di Big Oil, secondo un articolo di Paola Adragna da “Repubblica”. Ma è davvero così?

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22/9/2021
zootecnia, ambiente

L’appello dei veterinari a Draghi: “No al divieto di usare antibiotici, a rischio animali e persone”

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15/9/2021
zootecnia

Spreco alimentare, inganno della bellezza

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15/9/2021
alimentazione, società

Lotta allo spreco, Segrè lancia il “Recovery food” e propone donazione obbligatoria del cibo invenduto

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15/9/2021
ambiente, alimentazione

Gastronomia del mais ammuffito

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8/9/2021
alimentazione, agricoltura

Ue riduce livelli dei contaminanti cancerogeni negli alimenti

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8/9/2021
salute, alimentazione

La zootecnia non è responsabile dell’aumento dei gas climalteranti in atmosfera. Anzi…

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1/9/2021
zootecnia, ambiente

Il salmone è (ancora) un pesce?

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21/7/2021
alimentazione

Un valido aiuto per l’ambiente da parte dei batteri denitrificanti

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14/7/2021
ambiente

Il falso mito della dieta paleolitica

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14/7/2021
alimentazione, storia

“Armati di scienza”, l’ultimo libro di Elena Cattaneo

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7/7/2021
ricerca, agricoltura

Le complesse proprietà della chitina, componente dell’esoscheletro degli insetti e degli artropodi

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7/7/2021
alimentazione, ricerca

Dobbiamo superare la paura dell’ingegneria genetica nel nostro cibo

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30/6/2021
ricerca

Perché a base vegetale non significa necessariamente sano

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23/6/2021
alimentazione, salute

Agricoltura: guerra a parassiti e malattie

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16/6/2021
agricoltura, ricerca

Il riscaldamento globale e gli effetti dello stress termico sulla salute dei polli

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9/6/2021
zootecnia

Alghe, insetti e altre fonti alternative alla soia: stato dell’arte

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2/6/2021
zootecnia, ambiente

Progetto TEMPRO, Effetti della temperatura di stoccaggio del latte crudo sulle caratteristiche di sicurezza e qualità del Provolone Valpadana DOP

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Webinar (piattaforma Teams), 27/5/2021