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Hamburger di successo

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26/7/2017
alimentazione

Un pistoiese filantropo e generoso: Niccolò Puccini e il suo testamento

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26/7/2017
storia

Sale e salute a tavola

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19/7/2017
alimentazione storia

Un condimento della tradizione rivalutato: il burro

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28/6/2017
alimentazione

Crudismo, nuova incultura

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21/6/2017

Ai Georgofili primo partecipato incontro sulle eccellenze toscane: ripartire dai prodotti dei territori per far crescere l'economia locale

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21/6/2017

Gusto e cucina di montagna

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7/6/2017
alimentazione

“I Territori della Toscana e i loro prodotti”: progetto di Georgofili e ANCI Toscana. Si comincia con la Lunigiana.

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7/6/2017
agricolturaalimentazione

Carne rossa e tumori: paradosso alimentare

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10/5/2017
alimentazione

Nuovi animali da compagnia

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26/4/2017
alimentazione

Le carni dell’antica cucina romana in un libro di Giovanni Ballarini

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12/4/2017
storia

Brodo di carne: ritorno al futuro

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29/3/2017
alimentazione

Cucine etniche e agricoltura

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22/3/2017
alimentazione

Olivicoltura e gastronomia

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15/3/2017
alimentazione

La storia fiorentina, da prospettive insolite e affascinanti, in due libri che saranno presentati all’Accademia dei Georgofili i prossimi 2 e 9 marzo

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1/3/2017
storia

Cucina di precisione

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22/2/2017
alimentazione ricerca

“Qual debba esser la Cucina”: Vincenzo Tanara e la “fabrica d’vna Cucina” in Villa (da L’Economia del cittadino in Villa, 1687)

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15/2/2017
storia alimentazione

Profumo di riso

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1/2/2017
alimentazione

110 dieci ricette secentesche per cucinare il “porco simbolo de’ conviti”

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25/1/2017
alimentazione storia

L’agricoltura sbarca in città: pesce e ortaggi crescono nelle fattorie urbane

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18/1/2017