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Il cambiamento climatico e il livello di micotossine negli alimenti zootecnici

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23/2/2022
agricoltura, ambiente

I “colouring foods”: un paradigma di incertezza normativa

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23/2/2022
legislazione, alimentazione

Turistificazione delle tradizioni alimentari

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16/2/2022
alimentazione, società

Non nuovi ma novel

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16/2/2022
alimentazione, società

La Ue apre all’utilizzo delle denominazioni di origine anche per i vitigni da incrocio tra Vitis vinifera ed altre specie del genere Vitis. Quali conseguenze per la viticoltura italiana?

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9/2/2022
legislazione, alimentazione

Il monte di Portofino e l’importanza della tutela ambientale

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9/2/2022
ambiente

Acquacoltura, zootecnia del futuro

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2/2/2022
zootecnia, ambiente

Il grande potenziale della cicoria

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26/1/2022
alimentazione, salute

Le sfide della viticoltura si vincono con innovazione e formazione

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26/1/2022
agricoltura, ambiente

Profiterole: magia di un nome

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19/1/2022
alimentazione, storia

Il surrogato del latte bovino proposto da Israele

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19/1/2022
alimentazione, ricerca

Ai Romani piaceva l’umami del “garum”, antenato della colatura di alici

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12/1/2022
alimentazione, storia

Piante aromatiche per la conservazione dei Beni Culturali

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22/12/2021
ricerca, agricoltura

Uno Pseudococcide da quarantena fitosanitaria

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15/12/2021
ambiente

Nuovi ceppi di lieviti panari alleati della nostra salute

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8/12/2021
ricerca, alimentazione, salute

Semplificazioni in arrivo per le domande di DOP, IGP e menzioni tradizionali dei vini

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8/12/2021
legislazione, alimentazione

Dietetico brodo di cappone

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1/12/2021
alimentazione, salute

Fibre naturali alternative a quelle sintetiche e alla plastica per impieghi eco-compatibili

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1/12/2021
agricoltura, ambiente, ricerca

Viticoltura e ambiente: adattamento ai cambiamenti climatici

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24/11/2021

Etichettatura pasta, pomodoro, riso e latte: pronta la proroga al 2022 dell’obbligo

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10/11/2021
legislazione, alimentazione