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Ortofrutta, allerta prezzi? No, allerta costi

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19/7/2023
alimentazione, economia

Pomodoro, rosso come la passione

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12/7/2023
alimentazione, storia

Pizza a mille euro: status symbol, non cucina!

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12/7/2023
alimentazione, società

La fame di carne e i carnivorani tecnologici

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5/7/2023
alimentazione, società

Pan di seta, il futuro del passato

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28/6/2023
ambiente, alimentazione

I fagioli di Papa Clemente VII e la saggezza teogastronomica

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21/6/2023
alimentazione, storia

Sulla tavola patriottica e sovrana non si serve carne “sintetica”

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14/6/2023
alimentazione

La zootecnia da latte sta facendo la sua parte per salvare il pianeta

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14/6/2023
ambiente, zootecnia

Mais antichi per nuove polente

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14/6/2023
alimentazione

Dalle vinacce una promettente arma contro il diabete

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7/6/2023
alimentazione, salute, ricerca

Nazzareno Strampelli e l’attualità dei “grani antichi”

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7/6/2023
agricoltura, alimentazione, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 12: Critica gastronomica, arte difficile

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31/5/2023
alimentazione, società

Criticità estrema

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31/5/2023
ambiente, agricoltura

Insetti commestibili: utilità e neofobia alimentare

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31/5/2023
alimentazione, società

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 11: Grammatiche alimentari e nuove cucine

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24/5/2023
alimentazione, società

Riforma della PAC e competitività del settore vitivinicolo

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24/5/2023
alimentazione, legislazione

Pubblicato il quarto volume sui PAT della Toscana: “Agli, cipolle e asparagi”

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24/5/2023
alimentazione, agricoltura, storia

Il pensiero unico del catastrofismo distoglie dalla tutela del Pianeta

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17/5/2023
scienza

Grani antichi e altre antiche sementi italiane: un patrimonio da tutelare e valorizzare

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17/5/2023
agricoltura, ricerca, ambiente

La cucina italiana in un cambiamento di era -Capitolo 10: Europa dalle due culture alimentari

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17/5/2023
alimentazione, società