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Burro, scusate ci eravamo sbagliati

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6/12/2017
alimentazione

Giornata di studio in memoria di Pierlorenzo Secchiari sulle recenti acquisizioni delle scienze animali

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29/11/2017
ricerca

Unione Europea: yogurt ‘greco’ solo quello prodotto in Grecia

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29/11/2017
legislazione alimentazione

Il grasso che fa bene al cuore: lo studio di Harvard sulle proprieta' delle noci

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22/11/2017
alimentazione ricerca

Il Castagno

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15/11/2017
ambiente alimentazione

Cibo e Cultura: l'alimentazione umana tra fabbisogni nutrizionali, tradizione, qualità del cibo e sostenibilità ambientale

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8/11/2017
agricoltura alimentazione ambiente

Castagne: il valore nutraceutico del riccio

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2/11/2017
alimentazione ricerca

Food defense e comunicazione del rischio alimentare

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25/10/2017
alimentazione legislazione

Pesto genovese e la guerra delle salse

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11/10/2017
alimentazione

Basta bibite zuccherate per i giovani

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20/9/2017
alimentazione

Carne sintetica: illusione o imbroglio?

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13/9/2017
alimentazione ricerca

Pane e Diabete: un possibile semaforo verde

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28/6/2017
alimentazione ricerca

Un condimento della tradizione rivalutato: il burro

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28/6/2017
alimentazione

Crudismo, nuova incultura

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21/6/2017

Acqua e buon caffè

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14/6/2017
alimentazione

Mungitura robotizzata e costo di produzione del latte

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31/5/2017
agricoltura

Ismea, USA terza meta del’export agroalimentare italiano

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31/5/2017
economia

Carne rossa e tumori: paradosso alimentare

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10/5/2017
alimentazione

A settant’anni dai Trattati di Roma

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19/4/2017
economia storia

Le carni dell’antica cucina romana in un libro di Giovanni Ballarini

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12/4/2017
storia