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La piaga dello sfruttamento nei campi: indignarsi e ripartire!

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19/4/2017
agricoltura

Le carni dell’antica cucina romana in un libro di Giovanni Ballarini

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12/4/2017
storia

La scienza nel mondo vegetale per garantire cibo di qualità a tutti, conferenza di Michele Stanca a Roma

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22/3/2017

“La carta senza fine” di Pistoia

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22/3/2017
storia

Il bosco. Storia, selvicoltura, evoluzione nel territorio fiorentino

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22/3/2017
ambiente

La storia fiorentina, da prospettive insolite e affascinanti, in due libri che saranno presentati all’Accademia dei Georgofili i prossimi 2 e 9 marzo

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1/3/2017
storia

“Qual debba esser la Cucina”: Vincenzo Tanara e la “fabrica d’vna Cucina” in Villa (da L’Economia del cittadino in Villa, 1687)

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15/2/2017
storia alimentazione

Un grido di allarme: cosa si insegna nelle nostre scuole?

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8/2/2017

Presentazione del libro: “Chianti Classico, the search for Tuscany’s noblest wine”

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8/2/2017
agricoltura storia

“Lasciate da parte le donne e torniamo alla qualità del cuoco”: Vincenzo Tanara e il maschilismo in una cucina del XVII secolo

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11/1/2017
storia

Tutto bene? Mica tanto. Però …

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11/1/2017
economia agricoltura

Il tempo delle idee non ha limiti di età: parola di Franco Scaramuzzi

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21/12/2016

“Aldo Moro e I Rettori della sua Università”: la storia di un passato vicino che incarna i principi ed gli ideali del suo Ateneo

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14/12/2016
storia

A cosa pensano le piante. Intervista a Stefano Mancuso

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7/12/2016
ricerca

Ruminanti sostenibili

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26/10/2016
ambiente alimentazione

Cibo e regole condivise: contro i nazionalismi

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19/10/2016
economia

Il piacere della tavola

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12/10/2016
alimentazione storia

Gli animali nell’arte e nella letteratura

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5/10/2016
storia

“Voce di popolo, voce di Dio”: la vite, l’uva e il vino nei Proverbi

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21/9/2016
storia

Lievito madre, misterioso inganno sessuale

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27/7/2016
alimentazione