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Idrossitirosolo e tirosolo: molecole bioattive dell’olio di oliva presenti anche nel vino grazie ai microrganismi

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25/3/2020
ricerca, alimentazione, salute

Che fine hanno fatto i nostri pinoli?

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11/3/2020
agricoltura, ambiente

Gli scarti dei broccoli come antimicrobici nella dieta dei polli da carne

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11/3/2020
zootecnia

Pesce, un alimento sottovalutato

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11/3/2020
alimentazione

L’olio fa bene al cervello, soprattutto negli anziani

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26/2/2020
alimentazione, salute, ricerca

Carnevale fino all’ultimo zampone

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26/2/2020
alimentazione, storia

Riscaldamento globale e stress termico nei polli

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26/2/2020
zootecnia, ricerca, ambiente

“Nutriscore” o “Nutrinform Battery”?

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19/2/2020
alimentazione, legislazione

Al mondo siamo 7.7 miliardi di persone e produciamo cibo per nutrirne solo 3.4 in modo sostenibile

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5/2/2020
ambiente, agricoltura

Nuovo sistema di etichettatura nutrizionale

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29/1/2020
alimentazione

Cibo, nel 2100 potrebbe quasi raddoppiare richiesta globale

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15/1/2020
agricoltura, alimentazione

L’impatto ambientale della produzione di carne - 2a parte

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18/12/2019
ambiente, agricoltura

La transumanza è patrimonio immateriale dell’umanità Unesco

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18/12/2019
ambiente

I Georgofili e la ‘Scienza della sostenibilità’

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11/12/2019
ambiente, agricoltura

Più legumi nella dieta riducono alcune malattie cardiovascolari e l’obesità

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27/11/2019
alimentazione, salute, ricerca

Allarme di 11mila scienziati per l'emergenza clima

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13/11/2019
ambiente

Rischi da crudismo per i cani e i gatti

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30/10/2019
alimentazione, salute, ricerca, animali

Non si vive di solo tofu: così alcuni scienziati riabilitano la carne rossa

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16/10/2019
alimentazione, salute, ricerca

Elaiogastronomia: l’arte culinaria associata alla conoscenza degli oli extra vergine di oliva e del loro corretto abbinamento con le pietanze

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16/10/2019
alimentazione, salute, ricerca

“EVOO Research’s Got Talent 2020”: una formazione di eccellenza per giovani ricercatori di talento esperti di olio extra vergine di oliva

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9/10/2019
ricerca, alimentazione