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Il residuo di estrazione di stevia, interessante additivo alimentare

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24/4/2024
zootecnia, ricerca

“Newstalgia” del salmone al gusto di fumo

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24/4/2024
alimentazione, storia

Gli italiani cucinano sempre meno

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17/4/2024
alimentazione, società

Quale relazione fra sostenibilità dell’agricoltura e agro-biodiversità?

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17/4/2024
agricoltura, ambiente

La biodiversità per l'innovazione e la resilienza nei sistemi agroalimentari

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10/4/2024
agricoltura, ambiente

Bufala, carni dimenticate da recuperare

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10/4/2024
alimentazione, storia

La Pasqua delle differenze

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3/4/2024
alimentazione, società

La mosca dei piccioni che “allatta” le larve

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3/4/2024
ambiente

La buona volontà del settore bovine da latte per ridurre le emissioni di carbonio

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3/4/2024
ambiente, zootecnia

Tra mercati globali e mercati locali: scenari di riferimento per la filiera del pane

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20/3/2024
agricoltura, economia

Mangiare in strada: bivacco o street art?

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13/3/2024
alimentazione, società

I lupini di Padron ‘Ntoni hanno un futuro

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28/2/2024
alimentazione, storia, salute

Le Foreste Modello in Italia

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28/2/2024
ambiente

La voce dei trattori e la voce delle campagne

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28/2/2024
agricoltura, ambiente, economia

“Newstalgia”: voglia di antico in tavola

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21/2/2024
alimentazione, società

L’impiego intelligente dei sottoprodotti agricoli aiuta a risparmiare acqua e terreno

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21/2/2024
zootecnia, ambiente

Proteste degli agricoltori: cosa dice la ricerca?

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21/2/2024
ricerca, agricoltura

Pomodoro Siccagno: strategia intelligente per valorizzare la biodiversità e ridurre il consumo idrico

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14/2/2024
agricoltura, ambiente

Pasta italiana nel “Piatto spazzatura”

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7/2/2024
alimentazione, società

Il mito del "washoku": le ambivalenze della cultura gastronomica giapponese

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7/2/2024
alimentazione, storia