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Dieta mediterranea: si dice ma non si fa

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18/9/2024
alimentazione, società

L’alimentazione di città rende obesi?

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3/7/2024
alimentazione, salute

Perché ricordiamo meglio dove trovare le patatine fritte dell’insalata

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6/10/2021
alimentazione, salute

Bistecche sintetiche : quale sostenibilità energetica e ambientale?

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14/4/2021
alimentazione, ricerca

La cucina nei fumetti

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3/3/2021
alimentazione, società

Fisica dei formaggi a pasta filata

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21/10/2020
alimentazione

Sapremo mai come stanno veramente le cose sull’argomento “diete e sostenibilità”?

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9/9/2020
alimentazione, ambiente

Citronella ai bovini per ridurre le emissioni di gas serra

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2/9/2020
zootecnia, ricerca, ambiente

Street Food: opportunità e pericoli

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15/7/2020
alimentazione

Italia, paese dei maccheroni

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27/5/2020
alimentazione

Il futuro del cibo, l’incognita Covid-19 e la lanterna dell’antropologo

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29/4/2020
alimentazione, economia

La bolla gastronomica che sta per scoppiare a causa del Coronavirus

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22/4/2020
economia, società

“A ogni popolo i propri alimenti”: i medici rivalutano le diete tradizionali

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26/6/2019
alimentazione

Il pesce con il formaggio?

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5/6/2019
alimentazione storia

Invenzione delle patate fritte

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29/5/2019
alimentazione storia

Leggende metropolitane

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3/4/2019
alimentazione

Profumo di ristorante

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13/3/2019
alimentazione

Paparazzi del piatto e pornografia alimentare

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30/1/2019
alimentazione società

Gli artigiani di Firenze a lavoro nella Torre de’Pulci

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25/7/2018
storia

Imbrogli in cucina e analfabetismo alimentare nell'ultimo libro di Giovanni Ballarini

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14/2/2018
alimentazione