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Biologico o convenzionale? Il problema sono i consumi, fare un buon prodotto non basta

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13/11/2024
agricoltura, economia

Dal bosco alla bottiglia: al via il progetto ToSca che coniuga l’enologia toscana con il legno di castagno dei boschi locali

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22/5/2024
agricoltura, ambiente, ricerca

Criticità estrema

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31/5/2023
ambiente, agricoltura

La cucina italiana in un cambiamento di era -Capitolo 10: Europa dalle due culture alimentari

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17/5/2023
alimentazione, società

Cibi e bevande in casa Medici

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1/2/2023
storia, alimentazione

Alert sul vino, l’opinione dei Georgofili

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1/2/2023
alimentazione, salute

Qualità e risparmio energetico: l’attuale frontiera per i frantoi oleari di ultima generazione

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2/11/2022
agricoltura, alimentazione

Il vino è cultura, tradizione e innovazione

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12/10/2022
agricoltura, economia, ricerca

Il bene prezioso dell’acqua

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21/9/2022
ambiente, agricoltura

Perché beviamo vino e la teoria della “Scimmia ubriaca”

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23/2/2022
legislazione, alimentazione

La Ue apre all’utilizzo delle denominazioni di origine anche per i vitigni da incrocio tra Vitis vinifera ed altre specie del genere Vitis. Quali conseguenze per la viticoltura italiana?

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9/2/2022
legislazione, alimentazione

Scienza e tecnica per un vino di qualità: “per questo diamo sostegno ai giovani ricercatori”

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15/12/2021
ricerca, agricoltura

Assaggi di frutta, di verdura e cenni di botanica nell’universo dantesco illustrati dal famoso Georgofilo e Accademico della Crusca Ottaviano Targioni Tozzetti (1755-1829)

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13/10/2021
alimentazione, storia

Eccesso di vigoria, problema maggiore dei vigneti moderni

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14/7/2021
agricoltura

L'agricoltura eroica dell'unico vitigno autoctono veneziano

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16/6/2021
agricoltura

Lieviti naturali dalle molte madri

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28/4/2021
alimentazione

Se i mirtilli stimolano il sistema immunitario dei polli, possono difendere anche noi?

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4/11/2020
alimentazione, salute

Agricoltura sostenibile, in Sardegna gli under 40 pionieri dell’innovazione

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21/10/2020
agricoltura

Cambio di stagione, il lievito è il giusto alleato

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30/9/2020
alimentazione, salute

Alimenti ultratrasformati

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9/9/2020
alimentazione