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Vino e simposio: la forza culturale del vino

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30/10/2024
storia, alimentazione

Gladiatori vegetariani con la prima bevanda gassata

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9/10/2024
alimentazione, storia

I ragni velenosi in Italia

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18/9/2024
ambiente, salute

Asparagi, fanno bene anche le radici

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4/9/2024
alimentazione, salute

Gli antichi Romani al Colosseo non mangiavano popcorn

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12/6/2024
alimentazione, società, salute

Perché mangiamo sempre meno carne di coniglio

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29/5/2024
alimentazione, storia, società

Gusto, algoritmi e intelligenza artificiale

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22/5/2024
alimentazione, storia, società

“Newstalgia” del salmone al gusto di fumo

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24/4/2024
alimentazione, storia

Quale relazione fra sostenibilità dell’agricoltura e agro-biodiversità?

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17/4/2024
agricoltura, ambiente

Bufala, carni dimenticate da recuperare

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10/4/2024
alimentazione, storia

I lupini di Padron ‘Ntoni hanno un futuro

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28/2/2024
alimentazione, storia, salute

Marco Polo e l’invenzione degli spaghetti

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14/2/2024
alimentazione, storia

Mele e Pere, il piacere della tentazione

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31/1/2024
alimentazione, storia

Italia, paese dalle mille polente

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6/12/2023
alimentazione, storia

Datteri non solo natalizi

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8/11/2023
agricoltura

Confetti, una storia italiana

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1/11/2023
alimentazione, storia

Frumento, conosciamolo meglio

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1/11/2023
alimentazione, agricoltura, storia

Uva e ampeloterapia

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27/9/2023
alimentazione, salute

Aglio, declino di un aroma culturale

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13/9/2023
alimentazione, società

I fagioli di Papa Clemente VII e la saggezza teogastronomica

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21/6/2023
alimentazione, storia