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Topinambur, tubero sottovalutato

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29/10/2025
alimentazione, storia, salute

Anthèlme Brillat-Savarin, critico della cucina borghese

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30/4/2025
alimentazione, storia

Gladiatori vegetariani con la prima bevanda gassata

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9/10/2024
alimentazione, storia

Talleyrand e la difficile arte della gastro-diplomazia

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17/7/2024
storia

Il latte di cammella e i suoi derivati potrebbero presto entrare nella nostra dieta a vantaggio dell’ambiente

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5/6/2024
alimentazione, ambiente, salute

Il Giardino Parolini

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8/5/2024
ambiente

100 anni dell’OIV

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2/5/2024
agricoltura

Mangiare in strada: bivacco o street art?

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13/3/2024
alimentazione, società

Il patto di libero scambio Europa-Sudamerica si è perso nei dubbi su agroalimentare e foreste

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7/2/2024
agricoltura, economia

COP 28: facciamo un bilancio

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10/1/2024
ambiente, agricoltura

Cop 28: una conclusione che apre strade più realistiche alla questione climatica?

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20/12/2023
agricoltura, ambiente

Il riscaldamento globale, le emissioni di gas serra da parte dei bovini e la sostenibilità della produzione di latte

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8/11/2023
ambiente, zootecnia

Le proprietà dei funghi nel "Sommario di Botanica medico-farmaceutica" di Antonio Targioni Tozzetti

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4/10/2023
alimentazione, storia

Le emissioni di carbonio in atmosfera e le proposte dell’industria mangimistica europea

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4/10/2023
zootecnia, ambiente

In Francia la “malattia di Parkinson” è considerata malattia professionale degli agricoltori ... e in Italia?

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22/3/2023
agricoltura, ambiente, salute

Patate: la fortuna di Antoine Augustin Parmentier in Italia

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1/3/2023
alimentazione

Anatomia funzionale del suolo forestale

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11/1/2023
ambiente

Carne di roditori, ritorno al futuro?

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7/9/2022
alimentazione

L’ambiente non si potrà salvare senza l’allevamento razionale dei ruminanti

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2/2/2022
zootecnia, ambiente

Profiterole: magia di un nome

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19/1/2022
alimentazione, storia