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Lievito, nostro antenato

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15/10/2025
alimentazione, ricerca

Dialoghi su Agroindustria: “La microbiologia alimentare oggi: garanzia di sicurezza, innovazione e sostenibilità”

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/32244

10/9/2025
alimentazione, ricerca

Le vie del grano: dal passato al futuro

http://www.georgofili.info/contenuti/evento/32202

Bari - Villa Larocca, Via Celso Ulpiani 27, 2/7/2025

Vino dealcolato, ma che sia rosso

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19/3/2025
alimentazione, salute, società

Idromele, la più antica bevanda alcolica

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/31031

5/2/2025
alimentazione, storia

NoPEST: nuovi pesticidi a base di peptidi per un’agricoltura sostenibile

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/31017

29/1/2025
protezione, ambiente

Le “piante resurrezione”, risorsa per il futuro?

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29/11/2023
alimentazione, ambiente

Fico, insetti e microbiota umano

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14/9/2022
alimentazione, agricoltura

Perché beviamo vino e la teoria della “Scimmia ubriaca”

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23/2/2022
legislazione, alimentazione

Economia circolare nella filiera della birra

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19/1/2022
alimentazione, ricerca

Nuovi ceppi di lieviti panari alleati della nostra salute

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/16924

8/12/2021
ricerca, alimentazione, salute

Brodo di dado per Napoleone a Waterloo

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22/9/2021
alimentazione, storia

Perché le vespe sono afrodisiache per i i lieviti e ne promuovono la biodiversità

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28/4/2021
ricerca

Lieviti naturali dalle molte madri

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28/4/2021
alimentazione

Miglioramento delle caratteristiche nutrizionali del pane utilizzando farina di ceci maltati

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24/3/2021
alimentazione, ricerca

La straordinaria biodiversità di lieviti e batteri lattici autoctoni del pane toscano DOP

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3/3/2021
salute, alimentazione

Il futuro del pane: lieviti selezionati e farine speciali

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11/11/2020
alimentazione, ricerca

Cambio di stagione, il lievito è il giusto alleato

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30/9/2020
alimentazione, salute

In compagnia di Saverio Manetti

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22/7/2020
storia

Prima bevanda al mondo a base di pane, è un probiotico realizzato con l'invenduto

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22/4/2020
alimentazione