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Sostituti vegetali del latte: rischio nutrizionale ed errore culturale

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23/7/2025
alimentazione, ricerca, salute

Alimentazione di precisione anche per l’uomo

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18/6/2025
alimentazione, storia

La protezione delle piante, la Cenerentola dell’approccio One Health?

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12/3/2025
ambiente

L’etichettatura dei prodotti e la pubblicità: i consumatori sono tutelati o ingannati?

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22/1/2025
alimentazione, salute

Dieci punti fermi sui cibi artificiali

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20/12/2023
alimentazione, salute

La fame di carne e i carnivorani tecnologici

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5/7/2023
alimentazione, società

Insetti commestibili: utilità e neofobia alimentare

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31/5/2023
alimentazione, società

Ancora sul mito per cui le attività zootecniche inquinano pesantemente e competono con l’uomo per l’alimentazione

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10/5/2023
alimentazione, ambiente, zootecnia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 8: Mangiare in un’era informatica

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3/5/2023
alimentazione, società

“Contributo dei prodotti di origine animale per una dieta salutare” * (Sintesi sul documento FAO, 2023)

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3/5/2023
alimentazione

Cardi e carciofi nel terzo volume sui PAT toscani

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12/4/2023
alimentazione, storia

Pillole di biochimica in versi – Parte IV

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1/3/2023
alimentazione

Il bene prezioso dell’acqua

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21/9/2022
ambiente, agricoltura

Arriva la birra a base di amaranto

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22/6/2022
ricerca, agricoltura, alimentazione

Salicilati, misteriosi farmaci per i vegetali e per l’uomo

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15/12/2021
alimentazione, salute

Nuovi ceppi di lieviti panari alleati della nostra salute

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8/12/2021
ricerca, alimentazione, salute

Nestlé presenta le versioni a base vegetale di gamberi e uova, mentre accelera il cambiamento verso gli alimenti vegani

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20/10/2021
alimentazione, società

Perché a base vegetale non significa necessariamente sano

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23/6/2021
alimentazione, salute

Latte e derivati non sono più di moda?

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12/5/2021
alimentazione

Le proteine vegetali verso 10 anni di corsa ai consumi

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21/4/2021
alimentazione, società