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L’etichettatura dei prodotti e la pubblicità: i consumatori sono tutelati o ingannati?

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26/2/2025
alimentazione, salute

Asparagi, fanno bene anche le radici

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4/9/2024
alimentazione, salute

Cocomero, dolce medicina

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19/6/2024
alimentazione, salute

La fame di carne e i carnivorani tecnologici

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5/7/2023
alimentazione, società

Fico d’India, cibo di un futuro italiano

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25/1/2023
alimentazione, storia

Pasta fresca arricchita in amido resistente e a basso indice glicemico

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9/11/2022
alimentazione, salute, ricerca

Spinaci, alimento funzionale ma non solo per il ferro

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22/12/2021
alimentazione, salute

Gastronomia del mais ammuffito

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8/9/2021
alimentazione, agricoltura

Varietà di mela a polpa rossa i prossimi "functional food"?

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1/9/2021
alimentazione, ricerca

L'uva di mare Moai Caviar

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9/9/2020
alimentazione, salute, ricerca

Dal Crea pane iposodico di grano duro, gustoso come il tradizionale e buono per 90 giorni

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22/7/2020
ricerca, alimentazione

Un nuovo metodo per rilevare il contenuto dei carotenoidi nei microortaggi

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22/4/2020
ricerca, alimentazione

Un probiotico è anche starter di fermentazione per le olive da tavola

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15/4/2020
alimentazione, ricerca

Nuovo mangime per la zootecnia bovina

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31/7/2019
zootecnia, ricerca

Spinaci, cibo salutare per la terza e quarta età

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6/3/2019
alimentazione

Aceto di oliva: un possibile nuovo prodotto dalle acque di vegetazione

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11/10/2017
ricerca

Le qualità nutrizionali della carne

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1/2/2017
alimentazione

La riconoscibilità dei prodotti zootecnici di qualità

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28/9/2016
alimentazione ricerca

Fauna selvatica e predatori, impatti e pratiche di contenimento

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28/9/2016
ambiente legislazione

Carni nutraceutiche

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11/5/2016
alimentazione