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La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 4: La “non cucina” delle nuove generazioni

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5/4/2023
alimentazione, società

Cibi e bevande in casa Medici

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1/2/2023
storia, alimentazione

Benessere animale e allevamenti di precisione

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9/3/2022
zootecnia

Latte: uno, nessuno e centomila

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7/7/2021
alimentazione, salute

Alle vacche piace classica

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16/6/2021
zootecnia

Polpa di gambero fatta con carne di maiale: lo rivela un'inchiesta del “Guardian”

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24/3/2021
salute, alimentazione

Un latte digeribile e che potenzia le difese esiste in natura (e viene da mucche antiche)

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14/10/2020
alimentazione, ricerca, salute

Una start-up israeliana presenta la prima bistecca vegetale stampata in 3D

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15/7/2020
alimentazione, ricerca

Il lungo viaggio del Taleggio, dalle pianure dell'Europa Centrale alle valli lombarde

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24/6/2020
alimemtazione, storia

La carne in vitro è già pronta. Allevatori europei preoccupati

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11/12/2019
alimentazione, salute, ricerca

Micropolveri e tipicità alimentare

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14/5/2019
alimentazione ricerca

Chi sa, parli

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12/9/2018
ricerca agricoltura

Burro, scusate ci eravamo sbagliati

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6/12/2017
alimentazione

In Francia è finito il burro ed è un problema serio. C’entra la Cina…

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8/11/2017
agricoltura economia

Food defense e comunicazione del rischio alimentare

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25/10/2017
alimentazione legislazione

Ruminanti sostenibili

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26/10/2016
ambiente alimentazione

Dopo EXPO. Ottimismo, pessimismo e realtà

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11/11/2015
agricoltura