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Pillole di biochimica in versi – Parte V

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8/3/2023

Il vino è cultura, tradizione e innovazione

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12/10/2022
agricoltura, economia, ricerca

Salami dalle muffe multicolori

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23/3/2022
alimentazione, salute

La straordinaria biodiversità di lieviti e batteri lattici autoctoni del pane toscano DOP

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3/3/2021
salute, alimentazione

Cambio di stagione, il lievito è il giusto alleato

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30/9/2020
alimentazione, salute

Citronella ai bovini per ridurre le emissioni di gas serra

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2/9/2020
zootecnia, ricerca, ambiente

Il bioetanolo da piselli

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29/4/2020
abiente, ricerca

CREA, un vaccino contro la botrite

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18/3/2020
agricoltura, ricerca

Dalla Finlandia la proteina prodotta con acqua, aria ed elettricità

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22/1/2020
ricerca, alimentazione, ambiente

Ruolo delle tecnologie e dell’Enologo nella produzione dei vini naturali

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16/1/2019
alimentazione

Vini naturali: informazioni per i consumatori

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19/12/2018
alimentazione agricoltura legislazione

Aglio, l’utilità dell’apparentemente inutile

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7/2/2018
alimentazione storia

Aceto di oliva: un possibile nuovo prodotto dalle acque di vegetazione

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11/10/2017
ricerca

L’edizione on-line dell’Oenologia Toscana (1773): due appunti di metodo e una piccola scoperta

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19/10/2016
storia

Come realizzare un olio deodorato a prova di controlli

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5/10/2016
alimentazione

Il futuro del bioetanolo potrebbe dipendere da un gambero

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20/1/2016
ricerca

Un aiuto ai piccoli produttori dalle biotecnologie

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6/11/2013
agricoltura ricerca

L’Altica della vite

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4/9/2013
agricoltura

Itrana: una cultivar molto speciale

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26/6/2013
agricoltura

Cioccolato: l'Italia nel mirino UE

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14/12/2011
alimentazione legislazione