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Bambù, il cibo che cambiò il panda

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29/11/2023
ambiente, alimentazione

Pane e pasta, ritorno alla pietra

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15/11/2023
alimentazione, storia, salute

La fame di carne e i carnivorani tecnologici

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5/7/2023
alimentazione, società

Virtanen e il “solar food”, cibo del futuro

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15/2/2023

Carpaccio di polpo, problema etico

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13/7/2022
alimentazione

I legumi. Una risorsa per la sostenibilità dei suoli, la tutela delle economie locali e diete alimentari salutistiche.

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Scerni (CH) in presenza e on-line, 2/4/2022

Nestlé presenta le versioni a base vegetale di gamberi e uova, mentre accelera il cambiamento verso gli alimenti vegani

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20/10/2021
alimentazione, società

Vegafobia, carnofobia e consumi alimentari

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16/9/2020
alimentazione, società

Sapremo mai come stanno veramente le cose sull’argomento “diete e sostenibilità”?

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9/9/2020
alimentazione, ambiente

Sangue vegetale nelle imitazioni della carne

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22/1/2020
alimentazione, salute, ricerca

Tortellini di magro per il Cardinale

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20/3/2019
storia alimentazione

False carni e imbrogli del "meat sounding"

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27/2/2019
alimentazione

Pollo re della tavola

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12/9/2018
alimentazione storia

Processi innovativi per la valorizzazione alimentare delle biomasse

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4/4/2018
agricoltura ricerca

Rischi da nuovi surrogati alimentari

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14/3/2018
alimentazione

Vegetariani e vegani con voglia di latte e carne

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5/7/2017
alimentazione legislazione

Cambiamento climatico? Sostituire la carne con la verdura!

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17/9/2014
ambiente alimentazione

A Bari il quarto allevamento in Italia di alga spirulina

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18/6/2014
agricoltura ambiente

Più vegetariani forse, ma erbivori proprio no

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8/2/2011
alimentazione

In futuro, dovremo un po’ tutti divenire più vegetariani?

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2/2/2011
alimentazione ambiente