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Aglio, declino di un aroma culturale

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13/9/2023
alimentazione, società

Il sistema radicale della vite e l’assorbimento degli elementi nutritivi

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23/3/2022
agricoltura, ambiente

Affumicatura, innovazione di un gusto antico

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27/10/2021
alimentazione, storia

Gettare alcol sul fuoco o acqua nel vino

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19/5/2021
alimentazione, legislazione

L'innovazione in bottiglia

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9/10/2019
alimentazione, ricerca, salute

Olivicoltura e gastronomia

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15/3/2017
alimentazione

La tracciabilità genetica della filiera enologica. Prevenire le frodi è possibile?

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8/2/2017
alimentazione

La rintracciabilità dell’origine dei prodotti di origine animale

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23/11/2016
alimentazione ricerca

Le produzioni animali come fattore di integrazione tra i Paesi del bacino del Mediterraneo

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9/11/2016
economia

Rivincita dei cibi veri sui cibi light

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18/5/2016
alimentazione

Una margherita, please …!

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9/3/2016
alimentazione economia

Percezioni sensoriali e profumi dell’olio extravergine d’oliva toscano

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11/11/2015
alimentazione agricoltura

Il DNA antico

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4/11/2015
storia ricerca

Paleosuoli, suoli e cambiamenti climatici

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30/9/2015

L’Italia, la ricerca pubblica e il paradosso degli OGM

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24/6/2015
ricerca

Archeobotanica e antichi sapori

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24/6/2015
alimentazione storia

Il Peperoncino: non solo moda

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22/4/2015
agricoltura

Biodiversità zootecnica e razze autoctone

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18/2/2015
agricoltura ambiente

Tipicità e qualità dell’olio di oliva extravergine del Nord-Est

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Padova, 28/11/2012
agricoltura

Cambiamento climatico ed effetti sulla viticoltura

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7/12/2011
agricoltura ambiente viticoltura