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Come migliorare l’approccio al tema cibo/ambiente

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7/2/2024
ambiente, agricoltura, alimentazione

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 5: Nuovi luoghi del mangiare fra neofobia e neofilia

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12/4/2023
alimentazione, storia

Il contributo degli insetti alla produzione di lipidi

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29/3/2023
alimentazione, ambiente, salute

Cibi e bevande in casa Medici

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1/2/2023
storia, alimentazione

Fame, malnutrizione, sistema agroalimentare e ambiente: problemi di incomprensione?

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5/10/2022
agricoltura, ambiente, alimentazione

Il mais e l’acqua

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14/9/2022
agricoltura, ambiente

Le alghe marine e le larve di insetti come alimenti proteici alternativi alla soia

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24/3/2021
ambiente, zootecnia

Caporalato e competitività

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26/6/2019
economia agricoltura

Invenzione delle patate fritte

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29/5/2019
alimentazione storia

Leggende metropolitane

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3/4/2019
alimentazione

Cooperazione e coordinamento della filiera agroalimentare: lo strumento delle Organizzazioni di Produttori

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27/2/2019
agricoltura

Alimenti non italiani sofisticati e dannosi

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20/2/2019
alimentazione

La produzione globale di alimenti e le esigenze nutritive della popolazione umana

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24/10/2018
alimentazione ricerca

Il sapore della temperatura

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2/5/2018
alimentazione

Salute e alimentazione

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10/1/2018
alimentazione

Il senso della carne

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13/12/2017
alimentazione storia

Un condimento della tradizione rivalutato: il burro

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28/6/2017
alimentazione

Mozzarelle blu e alimenti dai colori anomali

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14/9/2016
alimentazione

La concorrenza in agricoltura

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26/6/2013
agricoltura legislazione economia

La carne in tavola: storia e cultura

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13/7/2011
alimentazione storia