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Dieci punti fermi sui cibi artificiali

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20/12/2023
alimentazione, salute

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 5: Nuovi luoghi del mangiare fra neofobia e neofilia

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12/4/2023
alimentazione, storia

Spezie, a qualcuno piace caldo

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20/7/2022
alimentazione, salute

Affumicatura, innovazione di un gusto antico

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27/10/2021
alimentazione, storia

Miracolo fico d'India, uno dei 50 alimenti del futuro

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29/9/2021
alimentazione, agricoltura

Dobbiamo superare la paura dell’ingegneria genetica nel nostro cibo

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30/6/2021
ricerca

Grammatica della tavola

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17/3/2021
alimentazione, cultura

Prospettive future per la sostenibilità delle produzioni animali

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10/2/2021
zootecnia, ambiente

La dieta mediterranea e il sistema alimentare mondiale

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19/6/2019
alimentazione

Leggende metropolitane

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3/4/2019
alimentazione

Alimenti non italiani sofisticati e dannosi

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20/2/2019
alimentazione

Come la dieta mediterranea ci allunga la vita

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30/1/2019
alimentazione ricerca

Il sapore della temperatura

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2/5/2018
alimentazione

La simbologia degli insetti nell’arte figurativa

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7/2/2018
storia

Le carni dell’antica cucina romana in un libro di Giovanni Ballarini

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12/4/2017
storia

“Qual debba esser la Cucina”: Vincenzo Tanara e la “fabrica d’vna Cucina” in Villa (da L’Economia del cittadino in Villa, 1687)

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15/2/2017
storia alimentazione

Elicicoltura: zootecnia a triplice attitudine

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8/2/2017
alimentazione

Risorse alimentari e OGM

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19/11/2014
agricoltura ricerca

La concorrenza in agricoltura

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26/6/2013
agricoltura legislazione economia

Strategie produttive e di marketing per il progresso del settore ittico

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9/12/2010
acquacoltura