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La cucina italiana in un cambiamento di era - Capitolo 7: Cucina italiana e cucine etniche

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26/4/2023
alimentazione

Baccalà della vigilia di Natale

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21/12/2022
alimentazione, storia

Ancora troppe lacune nella difesa dalla mosca delle olive

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9/11/2022
agricoltura, ambiente

Carpaccio di polpo, problema etico

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13/7/2022
alimentazione

Conservazione delle ossa e idea del futuro

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2/2/2022
alimentazione, storia

La buona televisione. E il valore aggiunto agricolo

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20/5/2020
agricoltura, televisione

Coronavirus: Piano Marshall per l’agricoltura italiana

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8/4/2020
agricoltura

“La pandemia riporta al centro gli agricoltori, ma abbiamo sbagliato a dimenticarcene prima”

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1/4/2020
agricoltura, economia

“Acetaria”, i sottaceti degli antichi Romani

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7/5/2019
alimentazione storia

Lampedusa e la sua agricoltura: ciò che era, ciò che rimane e ciò che potrebbe essere

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10/5/2017
agricoltura storia

Cucine etniche e agricoltura

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22/3/2017
alimentazione

La difficile convivenza fra agricoltura professionale e fauna selvatica

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7/12/2016
ambiente agricoltura

Il consumo di carne nella storia

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30/11/2016
storia alimentazione

La “Tarma piccola degli alveari”: Acroia grisella

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13/7/2016
ambiente

L’etichettatura dei prodotti di origine animale

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22/6/2016
alimentazione legislazione

Il latte dei ruminanti nella storia

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8/6/2016
alimentazione storia

Le biotecnologie genetiche in acquacoltura

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10/2/2016
alimentazione ricerca

Acquacoltura e ambiente

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13/1/2016
alimentazione ambiente

Gli orti sepolti di Pompei

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10/12/2014
storia agricoltura

In futuro, dovremo un po’ tutti divenire più vegetariani?

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2/2/2011
alimentazione ambiente