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Mangiare in strada: bivacco o street art?

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13/3/2024
alimentazione, società

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 11: Grammatiche alimentari e nuove cucine

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24/5/2023
alimentazione, società

La cucina italiana in un cambiamento di era - Capitolo 1: Da regionale a nazionale

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15/3/2023
alimentazione

Nuove emergenze e necessità di una programmazione di sviluppo rurale di lungo termine

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11/5/2022
agricoltura, ambiente

Non nuovi ma novel

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16/2/2022
alimentazione, società

In vigore l’accordo Ue-Cina sulla protezione delle indicazioni geografiche

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10/3/2021
alimentazione, legislazione

Frumento duro e frumento tenero. Uno studio Crea apre nuove prospettive alla ricerca.

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10/3/2021
ricerca, agricoltura

Si apre l’era degli insetti nel piatto, l’Efsa dà il via libera

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20/1/2021
alimentazione

“Per il 90% degli italiani l’agricoltura è il motore della sostenibilità”

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16/12/2020
agricoltura, ambiente

Presenza di Listeria nelle verdure surgelate: come ridurre i rischi

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29/4/2020
alimentazione, salute

L’ evoluzione della spesa alimentare al tempo del coronavirus

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25/3/2020
economia

Gamberetti artificiali per cambiare il mondo

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26/2/2020
ambiente

Import-export, riflessioni sul caso Nutella

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18/12/2019
agricoltura, economia

Cereali e salute. Cereali per la dieta mediterranea: innovazioni e prospettive dal campo alla tavola

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Firenze - Accademia dei Georgofili, 2/12/2019

Formaggi della Roma Imperiale

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9/10/2019
alimentazione, storia

Umami, antichissimo nuovo gusto

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4/7/2018
alimentazione

Impiego degli ultrasuoni nel processo di estrazione dell’olio extravergine di oliva

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8/2/2017
agricoltura

I legumi: semi nutrienti per un futuro sostenibile

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18/1/2017
alimentazione agricoltura

Le filiere cerealicole in Toscana problematiche attuali e prospettive future

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11/1/2017

I prodotti di V gamma

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1/9/2010
alimentazione