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Frumento, conosciamolo meglio

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1/11/2023
alimentazione, agricoltura, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 2: La cucina del “far da sé” nel pluralismo alimentare

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22/3/2023
alimentazione, storia

Cereali, ieri oggi e domani

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16/11/2022
alimentazione, storia

Cucina italiana, ancora un po’ medievale

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26/10/2022
alimentazione, storia

Impatto ambientale dei sistemi di cottura casalinghi

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30/3/2022
ambiente

Profiterole: magia di un nome

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19/1/2022
alimentazione, storia

Preghiere in cucina

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21/4/2021
alimentazione

Il ritorno delle zuppe in tazza

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18/11/2020
alimentazione

Il lungo viaggio del Taleggio, dalle pianure dell'Europa Centrale alle valli lombarde

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24/6/2020
alimemtazione, storia

Pubblicato il genoma del frumento duro

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10/4/2019
agricoltura ricerca

Multe per chi non indica l’origine del prodotto e di tutte le sue componenti

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18/7/2018
legislazione

Etichetta di origine e protezionismo: intrecci pericolosi

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21/2/2018
economia agricoltura

Il Castagno

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15/11/2017
ambiente alimentazione

Calerà la produzione mondiale di grano duro

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24/5/2017

“La carta senza fine” di Pistoia

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22/3/2017
storia

Gravi falsi, frodi, corruzioni nel "BIO"?

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12/10/2016
agricoltura

Glutammato sicuro

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5/10/2016
alimentazione

Irlanda del Nord: sviluppata patata con potenziale anti-cancro

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27/4/2016
alimentazione

Il 30% degli alimenti che consumiamo quotidianamente non sono sicuri

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27/1/2016
alimentazione

Il DNA per garantire l’ autenticità delle produzioni agricole e degli alimenti

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5/2/2014
agricoltura ricerca alimentazione