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Marco Polo e l’invenzione degli spaghetti

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14/2/2024
alimentazione, storia

Ai Georgofili l’Intelligenza Artificiale guida i visitatori della mostra “Le fattorie di Santa Maria Nuova al tempo dei Medici”

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31/1/2024
storia, ricerca

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 12: Critica gastronomica, arte difficile

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31/5/2023
alimentazione, società

La cucina italiana in un cambiamento di era -Capitolo 10: Europa dalle due culture alimentari

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17/5/2023
alimentazione, società

Patate: la fortuna di Antoine Augustin Parmentier in Italia

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1/3/2023
alimentazione

Ai Romani piaceva l’umami del “garum”, antenato della colatura di alici

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12/1/2022
alimentazione, storia

Le fake news nei media: quante, quali e perché

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6/6/2018

La cucina di Federico II

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6/9/2017
storia

L'importanza dei pipistrelli in agricoltura

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23/1/2013
agricoltura ambiente