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Politiche di transizione: dalla Cop 28 un monito per il futuro agricolo alimentare

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13/12/2023
agricoltura, ambiente

La cucina italiana in un cambiamento di era -Capitolo 10: Europa dalle due culture alimentari

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17/5/2023
alimentazione, società

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 8: Mangiare in un’era informatica

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3/5/2023
alimentazione, società

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 5: Nuovi luoghi del mangiare fra neofobia e neofilia

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12/4/2023
alimentazione, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 4: La “non cucina” delle nuove generazioni

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5/4/2023
alimentazione, società

Non nuovi ma novel

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16/2/2022
alimentazione, società

Zucchero, i consumi domestici risollevano ciò che resta della filiera italiana

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20/5/2020
alimentazione, agricoltura

Il boom dell’e-commerce non sarà un fenomeno passeggero ma dovrà fare i conti con la caduta dei redditi

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6/5/2020
economia

La bolla gastronomica che sta per scoppiare a causa del Coronavirus

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22/4/2020
economia, società

I nuovi trend del cibo: veloce, sostenibile e sicuro

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25/9/2019
alimentazione, società, economia

Pericoli dalle verdure crude

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4/4/2018
alimentazione

Burro, scusate ci eravamo sbagliati

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6/12/2017
alimentazione

Food defense e comunicazione del rischio alimentare

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25/10/2017
alimentazione legislazione

Olio di palma: i motivi di un fenomeno

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22/2/2017
alimentazione

Sostenibilità: scienza o esoterismo?

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29/6/2016
agricoltura scienza ricerca

Cosa resterà dell’agricoltura italiana?

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8/7/2015
agricoltura

L'ortaggio dei faraoni ha buone prospettive per la produzione in quarta gamma

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8/10/2014
alimentazione

Nuove tecnologie a supporto della gestione razionale dell’irrigazione

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16/4/2014
agricoltura ambiente

Un libro sulle antiche varietà di frutti del Casentino

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30/11/2011
alimentazione storia ambiente

In futuro, dovremo un po’ tutti divenire più vegetariani?

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2/2/2011
alimentazione ambiente