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Il brodo delle feste

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12/2/2020
storia, alimentazione

Funghi, “meretrici” in cucina fino all’Ottocento

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23/10/2019
alimentazione, storia

La buona maturazione delle carni

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2/10/2019
alimentazione, salute, ricerca

Arriva in Italia la costosissima carne giapponese Hida-Wagyu

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24/7/2019
alimentazione

In Germania nuova etichetta per la carne indicante il benessere degli animali

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10/4/2019
alimentazione

In Francia il consumo di frutta e ortaggi supera quello della carne

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20/3/2019
alimentazione

False carni e imbrogli del "meat sounding"

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27/2/2019
alimentazione

La carne prodotta in laboratorio potrebbe causare danni maggiori rispetto a quella convenzionale

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27/2/2019
alimentazione ricerca ambiente

Salveremo il Pianeta non mangiando carne?

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21/11/2018
alimentazione ambiente

Animali indesiderati: sfida etica ed economica

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27/6/2018
agricoltura

Impatto economico dei veri o presunti scandali alimentari nel settore zootecnico e ruolo dei media

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16/5/2018
economia alimentazione

Scienza e fenomenologia del kebab

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18/4/2018
alimentazione

Vegetariani e vegani con voglia di latte e carne

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5/7/2017
alimentazione legislazione

Brodo di carne: ritorno al futuro

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29/3/2017
alimentazione

Aspetti sinergici della carne e dell'olio extravergine di oliva

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22/2/2017
alimentazione

Brodo di carne: ritorno al futuro

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21/12/2016
alimentazione storia

Il consumo di carne nella storia

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30/11/2016
storia alimentazione

Polpette nobili e popolari

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23/11/2016
alimentazione storia

Cambiamento climatico? Sostituire la carne con la verdura!

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17/9/2014
ambiente alimentazione

La carne in tavola: storia e cultura

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13/7/2011
alimentazione storia