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Ricordo di Cesare Intrieri

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1/11/2023
ricerca, agricoltura

Gli oli minerali nella filiera agroalimentare

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19/7/2023
alimentazione, salute

La fame di carne e i carnivorani tecnologici

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5/7/2023
alimentazione, società

Ancora sul mito per cui le attività zootecniche inquinano pesantemente e competono con l’uomo per l’alimentazione

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10/5/2023
alimentazione, ambiente, zootecnia

Un po’ di chiarezza scientifica sulle responsabilità della zootecnia al riscaldamento globale

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8/3/2023
zootecnia, ambiente

Non tutti gli aminoacidi sono uguali per la salute dell’intestino

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23/11/2022
alimentazione, zootecnia, salute

I noccioli dei datteri di palma difendono dalle micotossine

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16/11/2022
ricerca

Conservazione delle ossa e idea del futuro

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2/2/2022
alimentazione, storia

L’ambiente non si potrà salvare senza l’allevamento razionale dei ruminanti

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2/2/2022
zootecnia, ambiente

Pasta riscaldata e amido resistente

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13/10/2021
alimentazione, salute

I colossi della carne inquinano più della Germania e persino di Big Oil, secondo un articolo di Paola Adragna da “Repubblica”. Ma è davvero così?

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22/9/2021
zootecnia, ambiente

Il falso mito della dieta paleolitica

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14/7/2021
alimentazione, storia

Pomodoro: (in)spiegabile successo

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23/6/2021
alimentazione, storia

Fonti proteiche e impatto ambientale dei sistemi zootecnici: le alghe come fonti alternative alla soia

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16/6/2021
zootecnia, ambiente

“Sweet Immunity": resistenza indotta da zuccheri solubili e sue possibili applicazioni pratiche

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14/10/2020
ricerca, agricoltura

L’energia degli alimenti si esprime in Joule o in calorie?

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30/9/2020
alimentazione

Il Castagno

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15/11/2017
ambiente alimentazione

Le qualità nutrizionali della carne

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1/2/2017
alimentazione

Frittura, vantaggi e rischi

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21/9/2016
alimentazione

Tecniche innovative nella gestione delle chiome di vite. Esperienze su vigneti toscani di Sangiovese

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25/3/2015
agricoltura ricerca