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Quale relazione fra sostenibilità dell’agricoltura e agro-biodiversità?

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17/4/2024
agricoltura, ambiente

Il genepy e gli amari digestivi

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27/3/2024
alimentazione, storia

Agricoltura e cinema

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11/10/2023
agricoltura, ambiente

Scambi e contaminazioni dal mondo nella cucina italiana

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19/7/2023
alimentazione, società

Scoperta della natura dei virus, premio Nobel per la Chimica

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15/2/2023
ricerca, agricoltura

Il prosciutto cotto è sempre un prosciutto?

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23/11/2022
alimentazione

Involucri per gli alimenti: sicurezza, tipicità e intelligenza

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8/6/2022
alimentazione, salute

Affumicatura, innovazione di un gusto antico

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27/10/2021
alimentazione, storia

Cocomero: così è (se vi pare)

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9/6/2021
alimentazione, salute

Una riflessione sull’agricoltura sociale

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15/1/2020
agricoltura

Il lardo … della gatta

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11/12/2019
alimentazione, storia

Formaggi della Roma Imperiale

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9/10/2019
alimentazione, storia

I Robot Agricoli per l’Agricoltura Sostenibile del Domani

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17/10/2018
agricoltura ricerca

Pesto genovese e la guerra delle salse

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11/10/2017
alimentazione

Il concetto di Marchio nella storia del vino

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24/5/2017
storia

Le carni dell’antica cucina romana in un libro di Giovanni Ballarini

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12/4/2017
storia

Delle uve e dei vini italiani: riflessioni di Giorgio Gallesio

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27/7/2016
storia

I fiori edibili: una risorsa per il futuro?

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16/9/2015
alimentazione

Gli orti sepolti di Pompei

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10/12/2014
storia agricoltura

Propagazione di specie macroterme per tappeti erbosi

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Firenze, 5/7/2012
ricerca