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Turistificazione delle tradizioni alimentari

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16/2/2022
alimentazione, società

Ragù, parola di un’antica preparazione

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8/7/2020
alimentazione

Sangue vegetale nelle imitazioni della carne

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22/1/2020
alimentazione, salute, ricerca

Il lardo … della gatta

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11/12/2019
alimentazione, storia

Sedano sensuale, il re della tavola

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17/10/2018
alimentazione storia

L’assedio di Parigi nel 1870 e il consumo di carne

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23/5/2018
storia

Rischi da nuovi surrogati alimentari

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14/3/2018
alimentazione

Carne sintetica: illusione o imbroglio?

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13/9/2017
alimentazione ricerca

Hamburger di successo

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26/7/2017
alimentazione

Premio Cipolla Rossa Acquaviva Delle Fonti

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10/5/2017
alimentazione

"Coltiva il porco, benché lordo e brutto; che salsiccia ti dà, lardo e prosciutto"

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5/6/2013
storia agricoltura