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Latte e formaggio, con pasta a grana: storia e attualità

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Sala Piana, Università Cattolica del Sacro Cuore - Piacenza, 7/11/2025

Siamo ciò che hanno mangiato i nostri antenati

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1/10/2025
alimentazione, storia

Umami, una genetica della gastronomia

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24/9/2025
alimentazione

Demenziale abbandono della dieta mediterranea

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16/7/2025
alimentazione, storia

La produzione di proteine di farine di insetti ha maggiore o minore effetto climalterante rispetto alla soia o alla farina di pesce?

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9/7/2025
ambiente, zootecnia

I suini sanno cosa mangiare, se possono scegliere

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2/4/2025
zootecnia

Le farine di larve di insetti stanno sostituendo con successo i classici alimenti proteici in alimentazione animale … e non solo!

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12/3/2025
zootecnia, ambiente

L’etichettatura dei prodotti e la pubblicità: i consumatori sono tutelati o ingannati?

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5/3/2025
alimentazione, salute

Mangeremo come cani e gatti?

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22/1/2025
alimentazione, società

Il mondo ambientalista: fonte di fake news?

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22/1/2025
alimentazione, salute, ambiente

Il cibo modifica la nostra genetica

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8/1/2025
alimentazione, società

Carne coltivata e libertà del sistema agroalimentare italiano

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27/11/2024
alimentazione, società

Brassiche: gli ortaggi della salute

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20/11/2024
alimentazione, salute

Gli insetti ci possono aiutare contro i batteri patogeni resistenti agli antibiotici

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13/11/2024
agricoltura, ricerca

Gladiatori vegetariani con la prima bevanda gassata

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9/10/2024
alimentazione, storia

Pianteremo patate su Marte?

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2/10/2024
ricerca, agricoltura

La biodiversità virale: valutazione del rischio fitosanitario e prospettive di innovazione

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3/7/2024
agricoltura, ricerca, fitopatologia

Perché mangiamo sempre meno carne di coniglio

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29/5/2024
alimentazione, storia, società

L’elenco degli insetti che possiamo mangiare è a disposizione

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15/5/2024
alimentazione, società

Piselli, nobili tra i legumi

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8/5/2024
alimentazione, storia