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Cambiamento climatico e lingua blu

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6/11/2024
zootecnia, ambiente

Pastrami, il domani di un cibo antico

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18/5/2022
alimentazione, storia

Latte: uno, nessuno e centomila

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7/7/2021
alimentazione, salute

La transumanza è patrimonio immateriale dell’umanità Unesco

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18/12/2019
ambiente

Formaggi della Roma Imperiale

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9/10/2019
alimentazione, storia

Gorgonzola, formaggio sicuro

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26/6/2019
alimentazione

La rivincita della pecora nera

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14/5/2019
agricoltura

Le proteste dei pastori sardi

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13/2/2019
economia

Biocarburanti e allevamenti animali

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13/2/2019
ambiente agricoltura

Come ripristinare le aree degradate nei vigneti

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5/9/2018
agricoltura

Oltre l’agnello pasquale

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19/4/2017
alimentazione

Le qualità nutrizionali della carne

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1/2/2017
alimentazione

Latte ovino e olio d’oliva, due filiere alleate all’insegna della bioeconomia

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14/12/2016
ambiente agricoltura

Strategie di valorizzazione dei sottoprodotti dell'industria agroalimentare

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Pisa, 7/12/2016

Il consumo di carne nella storia

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30/11/2016
storia alimentazione

“Cascare a fagiolo” e altre espressioni basate sui legumi

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13/7/2016

La Cipolla della Selva: dalla genetica al mercato

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13/7/2016
alimentazione

La pecora sarda: quale futuro

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29/6/2016

Origini della produzione del formaggio dall’antichità ai tempi moderni

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29/6/2016
alimentazione storia

Il latte dei ruminanti nella storia

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8/6/2016
alimentazione storia