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Perché gli italiani mangiano poca frutta

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11/10/2023
alimentazione, salute

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 11: Grammatiche alimentari e nuove cucine

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24/5/2023
alimentazione, società

March Bloch e il problema della marmellata

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14/12/2022
alimentazione, storia

Pastrami, il domani di un cibo antico

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18/5/2022
alimentazione, storia

Grammatica della tavola

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17/3/2021
alimentazione, cultura

Dieta Mediterranea: ripartire da pane e olio

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27/5/2020
alimentazione

La guerra del cibo a scuola, Trump cancella le regole degli Obama: “Più pizza e meno verdure”

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29/1/2020
alimentazione

Yogurt antico e sempre nuovo

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10/4/2019
alimentazione

Nuovi alimenti per tavole post moderne

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31/1/2018
alimentazione

Dalla merenda alla merendina

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20/11/2013
alimentazione

Frutta: l’invasione dei nuovi ibridi, dalla ‘ciliegugna’ alla ‘pescarina’

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28/9/2011
alimentazione ricerca agricoltura