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La straordinaria biodiversità di lieviti e batteri lattici autoctoni del pane toscano DOP

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3/3/2021
salute, alimentazione

Il futuro del pane: lieviti selezionati e farine speciali

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11/11/2020
alimentazione, ricerca

Cambio di stagione, il lievito è il giusto alleato

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30/9/2020
alimentazione, salute

Prima bevanda al mondo a base di pane, è un probiotico realizzato con l'invenduto

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22/4/2020
alimentazione

Coronavirus: +80% farina, boom pane e pasta fatti in casa

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1/4/2020
alimentazione

Idrossitirosolo e tirosolo: molecole bioattive dell’olio di oliva presenti anche nel vino grazie ai microrganismi

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25/3/2020
ricerca, alimentazione, salute

Sangue vegetale nelle imitazioni della carne

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22/1/2020
alimentazione, salute, ricerca

L'innovazione in bottiglia

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9/10/2019
alimentazione, ricerca, salute

Il settore del lievito è in salute

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31/7/2019
alimentazione, agroindustria

Valorizzazione salutistica dei prodotti agroalimentari

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20/3/2019
alimentazione ricerca

Un lievito capace di ridurre l’acrilamide nelle patatine fritte

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30/1/2019
alimentazione ricerca

Un software per gestire la fermentazione del vino

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25/1/2017
agricoltura ricerca

Lievito madre, misterioso inganno sessuale

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27/7/2016
alimentazione

Cibi senza glutine

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25/5/2016
alimentazione

Innovazione di prodotto nella filiera grano tenero per migliorare la qualità e la sostenibilità ambientale

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Viterbo, 18/3/2016

Un lievito tuttofare per vino, birra e cacao

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22/7/2015
agricoltura alimentazione ricerca

Dal Giappone nuovo metodo per produrre biocarburanti

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/2051

18/2/2015
ambiente

Risorse alimentari e OGM

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19/11/2014
agricoltura ricerca

Il paradosso: l’antica biotecnologia del “lievito naturale” per fronteggiare l’emergenza dell’intolleranza al glutine

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10/7/2013
alimentazione ricerca

Il paradosso: l'antica biotecnologia del "lievito naturale" per fronteggiare l'emergenza dell'intolleranza al glutine

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Firenze, 4/7/2013
alimentazione