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Il pane in cassetta confezionato e la sua impronta di carbonio: bilanciare convenienza e spreco

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4/3/2026
ambiente, ricerca

La crisi del latte

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25/2/2026
economia, politica

La lunga storia degli alimenti fermentati

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25/2/2026
alimentazione, storia

La zootecnia nelle aree alpine: innovazioni disponibili per migliorare la sostenibilità dei sistemi produttivi

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28/1/2026
zootecnia, ambiente, ricerca

Un libro svela la Mozzarella di Bufala Campana DOP

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3/12/2025
alimentazione

Microbiota, alimentazione e nutrizione: 2 – Microbiota e alimentazione vegetale

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19/11/2025
alimentazione, ricerca

Lievito, nostro antenato

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15/10/2025
alimentazione, ricerca

Siamo ciò che hanno mangiato i nostri antenati

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1/10/2025
alimentazione, storia

Dialoghi su Agroindustria: “La microbiologia alimentare oggi: garanzia di sicurezza, innovazione e sostenibilità”

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10/9/2025
alimentazione, ricerca

I farmaci antiobesità e il futuro del settore lattiero-caseario dell’industria alimentare

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3/9/2025
alimentazione, salute

Sostituti vegetali del latte: rischio nutrizionale ed errore culturale

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23/7/2025
alimentazione, ricerca, salute

Valutazione e certificazione del benessere animale

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16/7/2025
zootecnia

Alimentazione di precisione anche per l’uomo

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18/6/2025
alimentazione, storia

Non buttiamo via le bucce di cipolla: nella dieta delle bovine da latte ne riducono la metanogenesi enterica

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23/4/2025
zootecnia, ricerca, ambiente

“Su Porceddu” di Sardegna verso il riconoscimento dell’Indicazione Geografica

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9/4/2025
alimentazione, storia

Il vino sbarca in Sicilia 6.000 anni fa

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9/4/2025
alimentazione, storia

Realizzazione e utilizzo di un bioreattore multifunzionale pilota per fermentazioni aerobiche

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19/3/2025
ricerca

La protezione delle piante, la Cenerentola dell’approccio One Health?

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12/3/2025
ambiente

L’etichettatura dei prodotti e la pubblicità: i consumatori sono tutelati o ingannati?

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5/3/2025
alimentazione, salute

L’etichettatura dei prodotti e la pubblicità: i consumatori sono tutelati o ingannati?

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22/1/2025
alimentazione, salute