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La disfida delle proteine

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19/2/2020
alimentazione, salute, ricerca, economia

La guerra del cibo a scuola, Trump cancella le regole degli Obama: “Più pizza e meno verdure”

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29/1/2020
alimentazione

Sangue vegetale nelle imitazioni della carne

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22/1/2020
alimentazione, salute, ricerca

Foie gras fatto con le staminali: «Così salveremo anatre e oche»

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/14758

9/1/2020
ricerca, alimentazione

La carne in vitro è già pronta. Allevatori europei preoccupati

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/14730

11/12/2019
alimentazione, salute, ricerca

Chef a 32 stelle e prodotti tipici

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20/11/2019
gastronomia, cucina

New York mette fuori legge il foie gras

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6/11/2019
alimentazione, legislazione

Il pesce con il formaggio?

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5/6/2019
alimentazione storia

Leggende metropolitane

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3/4/2019
alimentazione

Profumo di ristorante

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13/3/2019
alimentazione

False carni e imbrogli del "meat sounding"

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27/2/2019
alimentazione

Hamburger di grilli in Belgio

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30/1/2019
alimentazione

Processi innovativi per la valorizzazione alimentare delle biomasse

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4/4/2018
agricoltura ricerca

Rischi da nuovi surrogati alimentari

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14/3/2018
alimentazione

Carne sintetica: illusione o imbroglio?

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13/9/2017
alimentazione ricerca

Hamburger di successo

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26/7/2017
alimentazione

Polpette nobili e popolari

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23/11/2016
alimentazione storia

I mangiatori di insetti

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11/2/2015
alimentazione

Il consumo di carne nella società attuale: fra salute, tradizione competitività

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26/5/2011
alimentazione