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Mondializzazione e gusti alimentari

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11/6/2025
alimentazione, società

L’etichettatura dei prodotti e la pubblicità: i consumatori sono tutelati o ingannati?

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29/1/2025
alimentazione, salute

Gusto, algoritmi e intelligenza artificiale

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22/5/2024
alimentazione, storia, società

Mele e Pere, il piacere della tentazione

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31/1/2024
alimentazione, storia

Confetti, una storia italiana

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1/11/2023
alimentazione, storia

Per gustare il gelato ci vuole orecchio

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6/9/2023
alimentazione

Grani antichi e altre antiche sementi italiane: un patrimonio da tutelare e valorizzare

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17/5/2023
agricoltura, ricerca, ambiente

L’insetto è servito!

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1/3/2023
alimentazione

Zucchero: dalla quantità alla qualità gustativa

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2/11/2022
alimentazione

Una perniciosa Tignola delle derrate

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27/4/2022
alimentazione, salute

Profiterole: magia di un nome

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19/1/2022
alimentazione, storia

Alla fiera TUTTOFOOD le novità sulle tavole del post Covid

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3/11/2021
alimentazione, società

Nestlé presenta le versioni a base vegetale di gamberi e uova, mentre accelera il cambiamento verso gli alimenti vegani

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20/10/2021
alimentazione, società

In Germania stretta sulla pubblicità di junk food ai bambini

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28/4/2021
alimentazione, salute

Il gusto delle etichette

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1/7/2020
alimentazione

Zuppa Inglese, invenzione italiana

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13/5/2020
alimentazione, storia

Rischi in casa per cani e gatti

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5/2/2020
ambiente

Inutile cercare conforto in un cioccolatino

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22/1/2020
alimentazione, salute, ricerca

Analisi e prospettive della coltivazione del nocciolo in Italia

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30/10/2019
agricoltura, ricerca, ambiente, economia

Agroalimentare, UE primo esportatore mondiale con 138 miliardi di euro nel 2018

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18/9/2019
agricoltura, economia