36 risultati trovati in 0.00 secondi

Dalla glutenofilia alla glutenofobia

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/29957

20/11/2024
alimentazione, società, salute

Un alimurgico "Brodetto Pasquale"

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/29736

27/3/2024
alimentazione, tradizione

Riso al latte per le galline della duchessa

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/29730

20/3/2024
alimentazione, storia

Il mito del "washoku": le ambivalenze della cultura gastronomica giapponese

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/29677

7/2/2024
alimentazione, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 11: Grammatiche alimentari e nuove cucine

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/28430

24/5/2023
alimentazione, società

Lorenzo Pignotti e il mondo dei campi

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/27397

26/4/2023
agricoltura, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 5: Nuovi luoghi del mangiare fra neofobia e neofilia

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/26383

12/4/2023
alimentazione, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 2: La cucina del “far da sé” nel pluralismo alimentare

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/26357

22/3/2023
alimentazione, storia

Patate: la fortuna di Antoine Augustin Parmentier in Italia

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/25332

1/3/2023
alimentazione

Pillole di biochimica in versi – Parte III

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/25326

22/2/2023
alimentazione

Cibi e bevande in casa Medici

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/25297

1/2/2023
storia, alimentazione

La cucina in un pacco

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/24280

11/1/2023
alimentazione, società

Cucina italiana, ancora un po’ medievale

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/23212

26/10/2022
alimentazione, storia

Caccia al gusto umami della bistecca

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/23194

5/10/2022
alimentazione, salute

Turistificazione delle tradizioni alimentari

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/17998

16/2/2022
alimentazione, società

Dietetico brodo di cappone

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/16918

1/12/2021
alimentazione, salute

Brodo di dado per Napoleone a Waterloo

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15793

22/9/2021
alimentazione, storia

Cucina, la scoperta dell’acqua calda

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15373

23/12/2020
storia, alimentazione

Il ritorno delle zuppe in tazza

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15316

18/11/2020
alimentazione

Il brodo delle feste

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/14814

12/2/2020
storia, alimentazione