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Le “piante resurrezione”, risorsa per il futuro?

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29/11/2023
alimentazione, ambiente

Nuovi ceppi di lieviti panari alleati della nostra salute

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8/12/2021
ricerca, alimentazione, salute

Perché le vespe sono afrodisiache per i i lieviti e ne promuovono la biodiversità

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28/4/2021
ricerca

La straordinaria biodiversità di lieviti e batteri lattici autoctoni del pane toscano DOP

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3/3/2021
salute, alimentazione

Il futuro del pane: lieviti selezionati e farine speciali

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11/11/2020
alimentazione, ricerca

Idrossitirosolo e tirosolo: molecole bioattive dell’olio di oliva presenti anche nel vino grazie ai microrganismi

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25/3/2020
ricerca, alimentazione, salute

Antibiotici banditi in alimentazione animale e salute dell’intestino

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7/5/2019
alimentazione ricerca

Valorizzazione salutistica dei prodotti agroalimentari

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20/3/2019
alimentazione ricerca

Diversità microbica e complessità dei vini naturali

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20/2/2019
alimentazione

Lievito madre, misterioso inganno sessuale

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27/7/2016
alimentazione

Un lievito tuttofare per vino, birra e cacao

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22/7/2015
agricoltura alimentazione ricerca