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Asparagi, fanno bene anche le radici

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4/9/2024
alimentazione, salute

Produzione di alimenti di origine animale e sostenibilità

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17/7/2024
zootecnia, ambiente

I legumi ritrovati: alla base della dieta e della sostenibilità ambientale

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10/7/2024
alimentazione

Melanzana, ortaggio non più bistrattato

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26/6/2024
alimentazione

Cocomero, dolce medicina

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19/6/2024
alimentazione, salute

Gli antichi Romani al Colosseo non mangiavano popcorn

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12/6/2024
alimentazione, società, salute

Perché mangiamo sempre meno carne di coniglio

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29/5/2024
alimentazione, storia, società

Kiwi, non solo vitamina C

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15/5/2024
alimentazione, salute

100 anni dell’OIV

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2/5/2024
agricoltura

L’invecchiamento del riso grezzo

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14/2/2024
agricoltura, alimentazione

Non bastava la carne “coltivata”, presto arriva anche il latte sintetico

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24/1/2024
alimentazione, salute

Metabolomica del formaggio di montagna

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13/12/2023
alimentazione, salute

Le piante superiori e la microgravità

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13/12/2023
agricoltura, ambiente, ricerca

Pane e pasta, ritorno alla pietra

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15/11/2023
alimentazione, storia, salute

Datteri non solo natalizi

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8/11/2023
agricoltura

Frumento, conosciamolo meglio

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1/11/2023
alimentazione, agricoltura, storia

Gli oli minerali nella filiera agroalimentare

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19/7/2023
alimentazione, salute

Pan di seta, il futuro del passato

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28/6/2023
ambiente, alimentazione

Insetti commestibili: utilità e neofobia alimentare

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31/5/2023
alimentazione, società

“Contributo dei prodotti di origine animale per una dieta salutare” * (Sintesi sul documento FAO, 2023)

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3/5/2023
alimentazione