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Regole del Vino e Regole del Cibo: da una disciplina in cammino ad una disciplina in fermento

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13/11/2024
alimentazione, legislazione

L’Aglione della Valdichiana, prodotto tipico da valorizzare

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23/10/2024
alimentazione, salute

Creatività gastronomica: come nasce?

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10/7/2024
alimentazione, società, storia

Rassegnatevi, il prezzo equo resta una chimera

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19/6/2024
agricoltura, economia

Malva: una pianta polivalente

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29/5/2024
ambiente, salute

Kiwi, non solo vitamina C

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15/5/2024
alimentazione, salute

Il nuovo Pacchetto Qualità

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8/5/2024
alimentazione, legislazione

Bufala, carni dimenticate da recuperare

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10/4/2024
alimentazione, storia

La Pasqua delle differenze

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3/4/2024
alimentazione, società

Il genepy e gli amari digestivi

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27/3/2024
alimentazione, storia

Tra mercati globali e mercati locali: scenari di riferimento per la filiera del pane

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20/3/2024
agricoltura, economia

Mangiare in strada: bivacco o street art?

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13/3/2024
alimentazione, società

La voce dei trattori e la voce delle campagne

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28/2/2024
agricoltura, ambiente, economia

Mele e Pere, il piacere della tentazione

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31/1/2024
alimentazione, storia

Legumi, gioielli in uno scrigno

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20/12/2023
alimentazione

Datteri non solo natalizi

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8/11/2023
agricoltura

Una curiosa striscia dei Peanuts di Schulz dedicata a Rachel Carson (1963)

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25/10/2023
ambiente

Olivicoltura mediterranea e cambiamento climatico

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11/10/2023
agricoltura, ambiente

Quando ai cannibali della Polinesia non era consentito mangiare gli Americani

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11/10/2023
agricoltura, ambiente

I cibi delle nuove feste

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4/10/2023
alimentazione, società