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Bufala, carni dimenticate da recuperare

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10/4/2024
alimentazione, storia

I “colouring foods”: un paradigma di incertezza normativa

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23/2/2022
legislazione, alimentazione

Brodo di dado per Napoleone a Waterloo

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22/9/2021
alimentazione, storia

Colatura di alici, il condimento di Cetara che ha conquistato il mondo, diventa DOP

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4/11/2020
alimentazione

Dal Crea pane iposodico di grano duro, gustoso come il tradizionale e buono per 90 giorni

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22/7/2020
ricerca, alimentazione

Quattro nuove varietà di vite tolleranti alla peronospora ed oidio

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1/7/2020
ricerca, agricoltura

Alimenti senza additivi

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14/11/2018
alimentazione

La Germania vieta l’uso di concentrati vegetali nei prodotti a base di carne

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2/11/2017
alimentazione legislazione

Le piante da profumo nella tradizione italiana

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25/10/2017
storia

Glutammato sicuro

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5/10/2016
alimentazione