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Baccalà della vigilia di Natale

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21/12/2022
alimentazione, storia

Cucina italiana, ancora un po’ medievale

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26/10/2022
alimentazione, storia

Burro fossile di torbiera

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26/5/2021
alimentazione, storia

Pane composto "per tornagusto e delizia"

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9/12/2020
storia, alimentazione

A tavola con Michelangelo

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28/10/2020
storia, alimentazione

In compagnia di Saverio Manetti

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22/7/2020
storia

Carnevale fino all’ultimo zampone

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26/2/2020
alimentazione, storia

Il lardo … della gatta

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11/12/2019
alimentazione, storia

Tortellini di magro per il Cardinale

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20/3/2019
storia alimentazione

La cucina di Federico II

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6/9/2017
storia

Origini della produzione del formaggio dall’antichità ai tempi moderni

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29/6/2016
alimentazione storia

Il latte dei ruminanti nella storia

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8/6/2016
alimentazione storia