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Marco Polo e l’invenzione degli spaghetti

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14/2/2024
alimentazione, storia

Italia in cronico deficit agroalimentare, ortofrutta compresa. Cabina di regia per l’export?

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15/11/2023
agricoltura, economia

March Bloch e il problema della marmellata

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14/12/2022
alimentazione, storia

Profilo ambientale di una nuova pasta fresca ad alto tenore di amilosio e basso indice glicemico

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30/11/2022
alimentazione, salute, ricerca

Pasta fresca arricchita in amido resistente e a basso indice glicemico

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9/11/2022
alimentazione, salute, ricerca

Con Giorgia cosa cambierà?

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5/10/2022
legislazione, agricoltura

Pane composto "per tornagusto e delizia"

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9/12/2020
storia, alimentazione

La fisica degli spaghetti al dente

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10/6/2020
alimentazione

Agroalimentare, UE primo esportatore mondiale con 138 miliardi di euro nel 2018

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18/9/2019
agricoltura, economia

Come la dieta mediterranea ci allunga la vita

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30/1/2019
alimentazione ricerca

Il Castagno

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15/11/2017
ambiente alimentazione

110 dieci ricette secentesche per cucinare il “porco simbolo de’ conviti”

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25/1/2017
alimentazione storia