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Un alimurgico "Brodetto Pasquale"

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27/3/2024
alimentazione, tradizione

Metabolomica del formaggio di montagna

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13/12/2023
alimentazione, salute

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 2: La cucina del “far da sé” nel pluralismo alimentare

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22/3/2023
alimentazione, storia

Un Bias nell’algoritmo del Nutriscore minaccia la dieta Mediterranea?

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8/2/2023
alimentazione

“I Maccheroni di Casanova” in libreria

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1/2/2023
alimentazione, storia

Cucina italiana, ancora un po’ medievale

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26/10/2022
alimentazione, storia

Dietetico brodo di cappone

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1/12/2021
alimentazione, salute

Dazi Ue-Usa sospesi per quattro mesi. L’agroalimentare italiano respira

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17/3/2021
legislazione, economia

Il Parmigiano reggiano stagionato a lungo è fonte di selenio

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10/2/2021
alimentazione, ricerca

Rucola della piana del Sele nel Registro IGP dell’Unione Europea

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9/12/2020
alimentazione

A tavola con Michelangelo

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28/10/2020
storia, alimentazione

Impatto dell’emergenza “Coronavirus” sui sistemi zootecnici italiani *

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22/7/2020
zootecnia, ambiente

I principali indici analitici del latte come biomarcatori della salute della bovina

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24/6/2020
ricerca, alimentazione

L’economia al tempo della pandemia: dietro i Golden Powers il rischio del ritorno allo statalismo?

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17/6/2020
economia

Carnevale fino all’ultimo zampone

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26/2/2020
alimentazione, storia

Nomisma: dazi agroalimentari, quali Paesi e quali prodotti rischiano di più

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9/10/2019
economia

Se il Cavaliere Bianco non risponde

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19/6/2019
economia

Il pesce con il formaggio?

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5/6/2019
alimentazione storia

La Brexit influenza l’export di cibo Made in Italy

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3/4/2019
economia agricoltura

Tortellini di magro per il Cardinale

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20/3/2019
storia alimentazione