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La protezione delle piante, la Cenerentola dell’approccio One Health?

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12/3/2025
ambiente

Carne coltivata e libertà del sistema agroalimentare italiano

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27/11/2024
alimentazione, società

Mangiare in strada: bivacco o street art?

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13/3/2024
alimentazione, società

Pasta italiana nel “Piatto spazzatura”

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7/2/2024
alimentazione, società

Sulla tavola patriottica e sovrana non si serve carne “sintetica”

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14/6/2023
alimentazione

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 11: Grammatiche alimentari e nuove cucine

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24/5/2023
alimentazione, società

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 5: Nuovi luoghi del mangiare fra neofobia e neofilia

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12/4/2023
alimentazione, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era - Capitolo 1: Da regionale a nazionale

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15/3/2023
alimentazione

Transizione ecologica in agricoltura

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29/6/2022
agricoltura, ambiente

Pastrami, il domani di un cibo antico

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18/5/2022
alimentazione, storia

Nestlé presenta le versioni a base vegetale di gamberi e uova, mentre accelera il cambiamento verso gli alimenti vegani

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20/10/2021
alimentazione, società

La carne coltivata verrà prodotta su scala industriale in Israele

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7/7/2021
alimentazione, ricerca

Le proteine vegetali verso 10 anni di corsa ai consumi

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21/4/2021
alimentazione, società

Grammatica della tavola

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17/3/2021
alimentazione, cultura

La cucina nei fumetti

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3/3/2021
alimentazione, società

Apre a Tel Aviv il primo ristorante al mondo a proporre carne coltivata in laboratorio

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2/12/2020
alimentazione, ricerca

Chiamare carne, hamburger e salsicce prodotti di origine vegetale è circonvenzione di consumatore?

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28/10/2020
legislazione, alimentazione

Etichette alimentari: occorre un nuovo sistema condiviso europeo

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7/10/2020
legislazione, alimentazione

Citronella ai bovini per ridurre le emissioni di gas serra

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2/9/2020
zootecnia, ricerca, ambiente

Impatto dell’emergenza “Coronavirus” sui sistemi zootecnici italiani *

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22/7/2020
zootecnia, ambiente