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Guerra commerciale globale: l'Europa si svegli!

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12/3/2025
agricoltura, economia

La FAO ospita le Indicazioni Geografiche del mondo: Tradizione e Innovazione per la Sostenibilità Globale

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26/2/2025
alimentazione

Dialoghi sul Verde: La terapia forestale

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26/2/2025
ambiente

I dazi e la fine dell’ordine globale

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12/2/2025
agricoltura, economia

L’Aglione della Valdichiana, prodotto tipico da valorizzare

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23/10/2024
alimentazione, salute

Cibo piccante, gusto culturale

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11/9/2024
alimentazione, storia

La biodiversità virale: valutazione del rischio fitosanitario e prospettive di innovazione

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3/7/2024
agricoltura, ricerca, fitopatologia

Gusto, algoritmi e intelligenza artificiale

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22/5/2024
alimentazione, storia, società

La voce dei trattori e la voce delle campagne

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28/2/2024
agricoltura, ambiente, economia

Il mito del "washoku": le ambivalenze della cultura gastronomica giapponese

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7/2/2024
alimentazione, storia

Cucina italiana, una bella confusione

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31/1/2024
alimentazione, storia

Rabbia verde, trattori in marcia

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31/1/2024
agricoltura, economia

Locale contro globale

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24/1/2024
agricoltura, economia

Economia di prossimità per la rigenerazione delle Aree Interne

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6/12/2023
agricoltura, ambiente, economia

Aglio, declino di un aroma culturale

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13/9/2023
alimentazione, società

Scambi e contaminazioni dal mondo nella cucina italiana

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19/7/2023
alimentazione, società

La cucina italiana in un cambiamento di era -Capitolo 10: Europa dalle due culture alimentari

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17/5/2023
alimentazione, società

La nuova disciplina della produzione vitivinicola. Criticità e sfide tra innovazioni normative e tecniche

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Firenze - Accademia dei Georgofili (in presenza e on-line), 11/5/2023

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 9: Cucina sostenibile nel cambiamento climatico, questione aperta

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10/5/2023
alimentazione, ambiente

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 5: Nuovi luoghi del mangiare fra neofobia e neofilia

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12/4/2023
alimentazione, storia